寝かせ玄米とは 寝かせ玄米とは、その名の通り一定期間寝かせた玄米のことを指します。常識的には、新鮮なものほど良いと思われがちですが、米については新鮮なままではなく一定期間置いてから食べることで、味がより良くなり、栄養価も増すことが知られてい…
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